CHÄS UELI - KÄSEMANUFAKTUR
ERÖFFNUNG IN MERZALBEN

Als ich (Roger Stadler) 2014 entschied, von der Schweiz in den schönen Pfälzer Wald zu übersiedeln, wurde ich von dreierlei Dingen überzeugt. Meiner tollen Lebenspartnerin (Regine), der Schönheit der Natur sowie der Geselligkeit der Pfälzer Landsleute. Vor allem Letzteres erwies sich als Ursprung einer langsam wachsenden Idee.

Bei zahlreichen Treffen mit Familie und Freunden wurde es immer mehr zur Sitte, dass wir uns zu einem leckeren Käsefondue trafen und die Abende gemeinsam genossen. Das Interesse für diese Schweizer Tradition wurde immer größer, sodass wir schon bald unseren Freundeskreis mit leckerem Käsefondue „beliefern“ durften.

Die Kombination aus der Schweizer Käsefondue Tradition und der Geselligkeit der Pfälzer ließ die Idee folglich konkret werden.

Die Eröffnung unserer Käsefondue-Manufaktur hier in Deutschland:
Am 1. August 2017 sind wir offiziell mit „Chäs Ueli“ gestartet.

Im Rahmen dieses Vorhabens ist es uns zudem ein wichtiges Anliegen, in der strukturschwachen Region um Pirmasens Arbeitsplätze zu schaffen, um dadurch auch eine soziale Verantwortung wahrzunehmen. Großen Wert legen wir überdies auf die Zusammenarbeit mit lokalen Firmen und Lieferanten. Nicht nur bei der Errichtung der Produktionsstätte, sondern auch bei der Auswahl der Rohmaterialien werden überwiegend lokale Lieferanten bevorzugt. So konnten wir die Kellerei Wissing für den Wein und die Firma Back in Landau für den Kirsch gewinnen. Das wohl wichtigste Rohmaterial, der Käse, wird ausschließlich aus der Schweiz importiert. Diese Komponenten ermöglichen uns letztendlich die Verarbeitung qualitativ hochwertiger Rohmaterialien.

Unsere Vision ist ein Käsefondue anzubieten, das auf einfachste Art und Weise und mit einem Minimum an Küchenkompetenz zubereitet und „ToGo“ genossen werden kann. So entstanden unser „Fondue2Go“ und unser „Fondue4 Bistro“.

Sämtliche Produkte und Rohmaterialien welche von Chäs Ueli veredelt und angeboten werden, sind Schweizerischen oder Deutschen Ursprungs. Sie erfüllen höchste Ansprüche bezüglich Qualität und Verarbeitung.